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Italiano
authorName23242: Jinling Sun
Fecha: 21/12/2020
Email: info@viajeachina.com
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Nombre chino: 沙洲市场 (Pronunciación: Shāzhōu Shìchǎng).
Función del mercado: calle de comida
Precio de la entrada: Por ser una calle abierta la entrada es gratuita.
Tiempo de visita sugerido: de 1-2 horas aproximadamente por la tarde
Ubicación: Camoni Yangguan, ciudad de Dunhuang, ciudad de Jiuquan, provincia Gansu
El mercado de Shazhou es muy conocido por ser la calle de comida más famosa de la zona, por lo que se puede decir es un lugar de visita obligada para el turismo en Dunhuang. Incluye un área temática cultural, un comedor característico, un área de ciudad popular, un área de costumbres regionales, un área de bar y otras áreas funcionales, convirtiéndose en un mercado integral y en un paisaje cultural de Dunhuang en el que se juntan elementos, como: cultura, turismo, ocio, compras, entretenimiento y catering.
El mercado nocturno de Shazhou es una importante atracción turística en la ruta de boutiques turísticas dela ciudad. Se ubica en Yangguan East Road, Dunhuang y es el mercado nocturno más grande de aquí.
Debido a sus características locales distintivas y fuertes costumbres populares, se le conoce como el "Cuadro de paisaje nocturno" y "Pintura de estilo" de Dunhuang. Con la mejora continua de las instalaciones de servicio del mercado nocturno de Shazhou y la variedad de artículos de servicio, se ha vuelto cada vez más popular entre los turistas chinos y extranjeros.
Especialmente con la finalización de la ciudad aduanera de Dunhuang en los últimos años, el mercado nocturno de Shazhou se encuentra conectado a ésta, por lo que los turistas pueden ingresar a la atracción nocturna para hacer turismo desde todas las direcciones.
Se encuentra dividida en cinco áreas comerciales principales: bocadillos locales, artesanías, casa de té "tres paotai", productos agrícolas y especialidades locales. En el área de la casa de té "Sanpaotai", usted puede relajarse y disfrutar de una pausa para degustar esta bebida; por su parte en el área de bocadillos de sabor se encuentran platillos como: fideos quemados, fideos de agua, pastel relleno, brochetas de cordero y otros más, que son deliciosos; en el área de las especialidades agrícolas y locales se incluyen: "li guangxing”, los dátiles Mingshan, los melocotones carmín morados, las peras perfumadas, las uvas blancas, los melones amarillos del río, etc.
En sí, lo más llamativo son los más de 100 puestos de artesanías en la entrada del mercado, alineados a lo largo de la calle y los cristales únicos de Dunhuang, así como los vasos de piedra, las joyas de piedra de cristal, el jade camello blanco, las alfombras de seda de Dunhuang, las estatuas, las reproducciones de murales, las tazas luminosas, los libros de viaje, etc.
Además hay grandes almacenes, tiendas de artesanías, restaurantes y puestos de comida en donde se pueden comer especialidades de Gansu, del mismo modo, que es posible comprar todo tipo de antigüedades, textiles, artesanías y variedades de frutas dulces.
Por la riqueza que posee en productos y distintivos de Dunhuang, se ha convertido en el lugar más preferido de la cultura de la ciudad y el centro de distribución más grande para los turistas que visitan la zona. En el corredor cultural del mercado de Shazhou, no sólo hay figuras históricas de Dunhuang, poemas antiguos, caligrafía y pinturas, sino que también se pueden apreciar historias y culturas desde las dinastías Han y Tang hasta los tiempos modernos que se representan continuamente en un gran escenario al aire libre, el cual provoca que la gente se quede hipnotizada y se demore.
El mercado nocturno de Shazhou es el símbolo de Dunhuang. Cuando llegué al bullicioso lugar, inmediatamente sentirá los sentimientos y la calidez de la ciudad. En el día Dunhuang es siempre de un ambiente con sol abrasador y sobreexposición, que sólo se siente por la mañana, en cambio en la noche se revela su lado más cálido. Todo el mercado está dividido en tres partes, una parte está destinada a la barbacoa, otra parte es souvenir yen otra de ellas abundan productos especiales.
También hay una variedad de bares de moda, como tiendas de té con leche y pollo frito en la calle; el mercado nocturno de Shazhou es particularmente grande y aquí puedes comprar algunos recuerdos locales especiales, así como todo tipo de productos regionales extraños. Dunhuang está muy cerca del oeste de China, por lo que oscurece muy tarde. Por ejemplo, en verano, no se ve oscuro hasta las 9 en punto, así que no debes de venir demasiado temprano, por lo que no hay problema si visitas el lugar después de la hora en que comienza a ponerse sombrío.
Todo el año es posible visitar el mercado Shazhou. Pero la mejor época para viajar es entre mayo y octubre debido a que Dunhang está dentro del país, bloqueado por altas montañas y lejos de las corrientes de aire húmedo del mar. Tiene un clima continental extremadamente seco con una temperatura media anual de 9,3 ℃ y una temperatura media de 24,7 ℃ en julio y 9,3 ℃ en enero.
Es seco y sin lluvia durante todo el año y la diferencia de temperatura entre el díay la noche es grande. No hay mayor problema en la región, salvo dos desastres naturales: las tormentas de arena y los vientos secos, así como los cálidos, cada primavera y verano. Por eso si le apetece venir en esta temporada, debe tomar precauciones, por lo que se le recomienda traer un sombrero, así como un pañuelo en la cabeza y una mascada.
El mercado de Shazhou fue nombrado oficialmente así en 1992. Después de más de 20 años de desarrollo, la Administración Nacional de Turismo lo designó como una atracción turística tres A. Con el avance de la marca registrada "mercado nocturno de Dunhuang", durante las últimas décadas,muchos turistas chinos y extranjeros, incluidos los jefes de estado, han sido recibidos en el mercado de Shazhou.
El cual reúne una variedad de famosos bocadillos de Dunhuang Baishe. Durante el día, los turistas acuden a los atractivos turísticos para divertirse y por la noche se acumulan en la gran sala de reuniones en Dunhuang.
Este es el bocadillo especial más famoso recomendado en Dunhuang. Los fideos amarillos son realmente deliciosos y están combinados con carne de burro picada, tofu cortado en cubitos y sopa. De hecho, en Dunhuang es el alimento básico. La carne de burro es muy fragante y fresca y los fideos amarillos son lo suficientemente masticables, provocando una combinación especial, que es el sabor típico del noroeste de China.
El fruto puede comprarlo en las calles, callejones, supermercados, lugares escénicos y mercados de Shazhou. Esta bebida también se puede encontrar en todas partes, está hecha con albaricoques secos de Li Guang, que son agrios y dulces a la vez, dándole al agua un sabor delicioso. El precio de esta bebida de albaricoque es barato.
Los fideos ahumados son principalmente la pasta en el norte. Cuando tienes mal apetito, puedes comer un tazón de ellos, ya que son muy nutritivos, comúnmente se les acompaña con sopa, la cual es deliciosa. Los fideos ahumados son hechos con zanahorias, papas, carne picada, entre otros ingredientes. Estos fideos son alcalinos, por lo que son muy duros. Especialmente a aquellos a los que les guste comer fideos deberían degustarlos con el cerdo, rábanos, papas y tofu cortado en cubitos, porque son muy sabrosos.
Este plato especial consta de dos partes: carne y empanada. Es similar a un plato grande de pollo, su elaboración es con una olla a presión, la carne puede ser pollo, cordero o ternera. El foco y la clave de este plato es el pastel, que es fino, tendinoso y ligero.
Las uvas, ciruelas, albaricoques, azufaifa Mingshan, melones, peras, melocotones, etc. Se pueden convertir en frutos secos, que son particularmente dulces. En especial le recomendamos las frutas secas de Dunhuang por su gran sabor.
Su apariencia es muy similar al pastel frito con orejas o costras, pero es más deliciosa que éste. Es suave y no es pegajosa, esta torta o pastel de aceite de burbuja de maní y sésamo contiene azúcar morena y es un alimento con sabor creado por el Hotel de Dunhuang basado en métodos populares tradicionales.
Su color es amarillo y brillante, la superficie está hinchada como un hilo ligero y densamente llena de burbujas de perlas, es crujiente como copos voladores y el interior es dulce como el azúcar glutinoso. Es la primera opción que se debe probar tanto para turistas chinos como para extranjeros.
Las peras perfumadas son una especialidad de Dunhuang, tienen un sabor agridulce. Generalmente se recolectan y se colocan en el invierno, época en la que se refrigeran naturalmente para oscurecerlas. Para comerlas se deben pelar primero, hoy en día, las peras se han vuelto suaves y jugosas, con un sabor incomparable.
Además, es una fruta tradicional en Dunhuang, pues tiene una larga historia de cultivo, aparte de su buen color y textura, así como de su frescura y su fácil almacenamiento. El perfume de pera es rico en nutrientes, contiene ácido málico, glucosa, fructosa y una gran variedad de vitaminas. Puede aliviar algunos problemas como la sequedad, igualmente ayuda a hidratar los pulmones y promover los fluidos corporales, por lo cual es un producto maravilloso, barato y bueno, que puede servir como terapia.
Para cocinar los fideos de Jiangshui, debemos elaborarlos de la siguiente manera. Primeramente, póngalos en un tanque y fermente durante tres días en un lugar cálido para obtener unos fideos claros y deliciosos. Estos contienen una variedad de enzimas beneficiosas, que pueden eliminar el calor y aliviarlo, así como, aumentar el apetito y en general son comestibles en todo el año y particularmente en verano.
Tallarines amarillos de burro de Dunhuang: son un famoso bocadillo chino, cuyo proceso de elaboración muestra la habilidad más real del ramen. En los restaurantes de fideos amarillos de burro, el chef puede sacar una bola de fideos tan finos como la seda, de hecho un puñado de ramen a menudo se tira del panel a la puerta, lo que atrae a los comensales a detenerse y a mirar.
El mejor período de recolección de Cynomorium salvaje (un panax ginseng) en Dunhuang es la temporada que comienza el 9 de marzo después de alguna nevada. Según el "Compendio de Materia Médica": es eficaz para mejorar la vitalidad e impotencia, tonificando el riñón, igualmente es útil para las siguientes dificultades: oliguria, eyaculación precoz y emisión nocturna, debilidad de cintura y rodillas, nicturia frecuente, resfriado y frío, disfunción sexual, hipertrofia prostática, fiebre en los pies y sangre en la mujer.
Las personas en Dunhuang generalmente recogen dátiles frescos, los desinfectan directamente con licor de alta calidad y los almacenan en un altar.
En las temporadas de otoño e invierno, se le recomienda los coma, porque el sabor es único y aunque están marinados en vino, no habrá sensación de embriaguez; las azufaifas frescas se mezclan con vino y se sellan en un altar de azulejos, posteriormente se abren en invierno y primavera, tiempo en el que están tan frescas como cuando fueron empaquetadas. La fragancia de la azufaifa acompañada por el aroma del vino puede hacer que la gente salive y se emborrache.
Dunhuang se encuentra en el extremo oriental de Lop Nur, por lo cual en él se origina el Apocynum venetum silvestre del que hay una gran cantidad. Debido a su especial limpieza del calor y regulación del fuego, puede ayudar a las siguientes molestias: regulación de la presión arterial, ablandamiento de los vasos sanguíneos, reducción de lípidos en sangre, reducción de tos y flemas, hinchazón y diuresis, alivio del corazón y el sueño, entre otras, además de que se utiliza como té diario para muchas personas en Dunhuang.
Otro dato curioso de la ciudad es que en todos los hogares se tiene la costumbre de comer dinero de olmo. Cada primavera, cuando los olmos florecen la gente de Dunhuang recoge dinero de olmo fresco, lo lava y cuece en los fideos al vapor, los complementa con aceite y los saltea con cebollino o cebollín. Por otro lado, actualmente, el petróleo del mercado a menudo se agota.
1. Como Dunhuang está muy cerca del oeste de China, oscurece tarde, alrededor de las 9 en punto en verano, por lo que no es necesario que se visite demasiado temprano, de hecho, normalmente la gente llega después de esta hora.
2. El transporte en Dunhuang es muy conveniente, el precio inicial del taxi es de sólo 5 yuanes, siendo muy barato y el autobús también es muy oportuno.
El aeropuerto de Dunhuang se encuentra a 13 kilómetros al este de la ciudad.. Desde ahí, puede tomar un taxi, que cuesta entre 30 y 40 yuanes.
Dunhuang tiene dos estaciones de tren. Una es la estación de Liuyuan, que está a 128 kilómetros al noroeste de Dunhuang. Puede tomar un tren en esta estación y luego hacer un transbordo en autobús a Dunhuang. Desde la estación de Liuyuan hasta la ciudad de Dunhuang, hay autos todo el día y la noche, el autobús cuesta 15 yuanes y tarda 2 horas en llegar. El viaje compartido cuesta aproximadamente 30 yuanes por persona y el taxi cuesta aproximadamente 100 yuanes y se tarda 1 hora en llegar.
Después de llegar a Dunhuang, puede tomor el autobús 2 o 4 en el centro de la ciudad de Dunhuang, baje en la parada "Dunhuang Hotel" y camine 1 minuto.
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